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名古屋発、1人で担々麺(坦々麺 たんたんめん 坦坦麺 担担麺)230件360食食べた記録と、地メシと役所ゴハン(Y級グルメ)と激辛挑戦記。


by indianapc

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名古屋では、納豆の多くはミツカンが作っています。

くめ納豆、おかめ納豆、あずま納豆など
日本には、いろんな納豆メーカーがあり、いろんな味の納豆がありますが
今回ご紹介するのは、雪割納豆
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納豆といいながら、こうじ納豆という
納豆の塩漬けみたいなものです。
大分県にもそういう名前の納豆があるそうですが
製法が違うようです。

この納豆は、ふつうにゴハンにのっけて食べるのもいいのですが
なにぶん塩辛いので、今回は酒のアテやゴハンに
台湾の家庭調味料「辣醤」と生卵と一緒に混ぜて食べることに。

これがまた、少しずつ食べて飲むとウマいです。
立ち飲み酒屋で出してほしいメニューだなぁ…。
ゴハンにも合いますので是非どうぞ。
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by indianapc | 2010-07-04 16:13 | その他 | Comments(1)

380キロ先にあるもの

山形の冷やしらーめんを食べにいきました。
バカみたいに380きろをクルマで飛ばして日帰りしました。

冷やしらーめんは 山形の栄屋本店が夏のつめたい山形名物「肉そば」を
モトに考えたらーめんである。
汁は普通のラーメンのようであるが、すすると冷たいスープが味わえる。

そんな冷やしラーメンを普通は栄屋本店で味わう予定なのだが
自分の地元民情報から聞いた記憶を基に、すごく行きたい店があり
それを何回も検索していたのだが、ちっとも振るわず、
あきらめて栄屋本店にならんでいたのだが…。
(栄屋の方ゴメンナサイ)
あ、ちなみに地元のおじいさんがグダまいて通過してました。
せっかく並んでるのに、そんな可愛そうなこといわないでね…。

ところで、本命の店に至るまでに
どういう検索をしたかというと
・冷やしらーめん スケート場
・冷やしらーめん お湯(温泉・銭湯)
⇒これでやってちっとも見つからず。

あきらめて栄屋本店で並んでいる最中に再度ねばって検索
・らーめん屋 温泉
⇒これでようやく 「大の目温泉」だとわかる。
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大の目温泉は、山形で有名な展示場、ビッグウイングに近い位置あり
その大の目温泉のすぐ隣にあるのが、「有頂天」
ここのウリといえば、ゲソ天が入ったらーめん。山形名物辛みそらーめんのだが。
これにゲソ天を入れて汁が浸かった状態で食べるというのがイケるのです。

今回はその辛みそらーめんを冷やしらーめんとして注文
それにゲソ天を一緒に注文。

しばらくしてはこばれてきたものは、キンキンに冷えた器
さっそくスープをすすってみると、冷えたみそラーメンスープの味。
これが案外クセになる。辛みそを溶かしてさらににんにくと唐辛子のきいた味を
たのしみながら、つけあわせのキュウリを食べてみると、これがまたよい。
さらに麺をすすってみると、しっかり締められた麺がコシがあってよい。
さらに亜流ではあるが、ゲソ天をスープに浸してゲソを食べてみると
これがまたよい。アツアツのスープにゲソ天のほうがもっとウマいのだが
これはこれでよいと思う。

山形に行ったら、夏冬問わず絶対に行きたいお店である。
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大野目温泉「有頂天の元祖」
山形市平久保34
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by indianapc | 2010-07-04 15:46 | その他 | Comments(2)

あくまでも予想

ご当地納豆ブームが
きてもおかしくないです。
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by indianapc | 2010-07-04 08:55 | その他 | Comments(0)