名古屋発、1人で担々麺(坦々麺 たんたんめん 坦坦麺 担担麺)230件360食食べた記録と、地メシと役所ゴハン(Y級グルメ)と激辛挑戦記。


by indianapc

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ばくだん屋に行ってきました。
名古屋市中川区山王4丁目502−1 ドン・キホーテパウ山王内

最近は担々麺=「はなび」になりつつある名古屋の担々麺事情ですが
名古屋の担々麺は味といい、流派といい、幅がひろいので面白いと
思います。

ばくだん屋は広島で一時期のみ流行った辛い系つけ麺屋ですが
まぜそば、汁そばを以前からやっており、この汁無し担々麺も
店のチャレンジメニューからメジャメニューになったものであります。

早速頼みました。汁無し担々麺。
運ばれてきたものは、どちらかというと、山椒まぜそば風。
辛味が少なめで、実際にはばくだん屋の特性辛味調味料をたくさんかけて
味わう感じではと思います。しっかりまぜて食べると、ゴマの雰囲気も
弱めで、これも卓上ゴマでフォローする感じになります。

極度な汁無し担々麺好きには肩透かしな感じですが
ちょっと辛いもの食べたいと思った時にいいかもしれません。
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by indianapc | 2017-05-20 08:35 | 名古屋市中川区 | Comments(0)
中華楼に行ってきました。
愛知県名古屋市名東区藤見が丘55−1
(藤が丘駅から東山線を中心方面に戻る線路沿いの途中)

昔は3ヶ月に1回位のペースで行っていたのですが
東京に引っ越してから接待で行ったくらいで、
かなりご無沙汰な感じです。

早速頼みました担々麺ランチ
日式陳流の教科書通りの雰囲気と味は素敵です。
香ばしめの辣油。胡麻の香りがしっかりとして
香味は少なめですが、それでも存在感は高いです。

普段使いの店としてはとてもいい店なのでおすすめいたします。
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by indianapc | 2017-05-20 08:29 | 名古屋市名東区 | Comments(0)