名古屋発、1人で担々麺(坦々麺 たんたんめん 坦坦麺 担担麺)230件360食食べた記録と、地メシと役所ゴハン(Y級グルメ)と激辛挑戦記。


by indianapc
FARO 花楼に行ってきました。

FARO 花楼
名古屋市中村区名駅5丁目18−6 アミックMKビル
(国際センター駅出口から、江川線を南に。錦通の道を左に折れるとすぐ)

どこだかのバルの居抜きでできた店だと記憶していますが…
5年も経つと、ここらへんの景色もだいぶ変わってしまった…という印象です。

早速頼みました。担々麺汁あり。
もう暑いので、冷やし担々麺も出ておりましたが、ここはあえてアツアツのものを
食したくなりました。
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待つこと数分、出てきたのは教科書通りの担々麺の雰囲気。
この担々麺、どちらかというと、ラー油のどっしり感もなく、テーブルにある
花山椒と五香辣油をご自由にどうぞ的です。

ゴマの味は存在感強めで、スープをクリーミーにしております。

麺は、ややストレート、クリーミーなスープに程よく絡みます。
ちょっと惜しいのは具のひき肉が冷えていたので、白い脂が出ているところ。
盛り付けの見た目は良いかもしれませんが、実際ひき肉をじっくりみていると
白い脂が若干食欲ストップしそうです。できれば一回スープをかけてもよかった
のではと感じます。

とはいえ、味は全体的にバランスもよく美味しかったです。
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# by indianapc | 2016-05-23 22:05 | 名古屋市中村区 | Comments(0)
蘭に行ってきました。

四川料理 蘭
静岡県浜松市南区三和町336
(天竜川駅 からまず国道1号線に向かい、そこから飯田交差点に右に曲がる、飯田街道をひたすら歩く。)

最近、静岡に行く用事が多いのは仕事のせいです。
岐阜の店がなかなか行けないです。

今回は浜松。浜松はたまにすごい店を発見します。
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頼んだ担々麺はランチサービスチャーハン付きで600円。安い。
カウンターに運ばれた担々麺は四川の店なのだが日式陳流。ゴマはかなり濃い目、芝麻醤ではなくゴマペーストのようだ。芝麻醤独特の香りはなく、かなり穏やかな味と舌ざわり。ラー油は辛味と香りがあり良いインパクト。花山椒を粗めに擦ったものが入っているため、ちょっと刺激を感じます。

なかなか良い店なのでおすすめしたいです。

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# by indianapc | 2016-05-20 07:32 | 静岡県 | Comments(0)
松乃木飯店に行ってきました。

静岡県袋井市山科3224-2
(東名袋井インター出口を左に曲がり次の信号を右に折れてすぐ)

袋井で中華といえばココとの評価も高いので
行ってみることにしました。

昔ながらの中華料理店の雰囲気を出しつつも、ちょっとこだわりを
感じる部分もあります。

たのんだのは、とんかつ入り担々麺。え、とんかつ入り?

待つこと数分。担々麺にとんかつがホントに入ってる…。

わかめが箸休め。わかめはたまに担々麺出す店で出てくる具として
よく用いられますが、とんかつがしっかりドボンと汁の中に入ってるのは
初めてですね。

ただ、食べてみると、とんかつがしっかり汁を吸ってふやけているわけではなく
サクサクの存在感を残しながらも入っているという印象です。

ゴマの味やラー油の辛味もそこそあり、よく見られる日流陳式担々麺の
雰囲気を崩してはおりません。ただ、スープの量が多いので、どうしてかな
とメニューを見なおしたところ、替え玉ができるとの記載があり、そのための
スープ量なのではと思いました。

とんかつの相性は人によるかと思いますが、麺を食べながらであれば
美味しく食べられます。でも今度はノーマルにします。
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# by indianapc | 2016-05-11 13:06 | 静岡県 | Comments(2)
三宝亭 東海店に行ってきました。

東海市横須賀町切通77-1
(高横須賀駅前ロータリーを右に。最初の郵便局が見えたら左に。
そのまま広い道に出るとすぐに三宝亭が見える)

あんまりチェーン店に触れたくないのだが、たまたまここの担々麺が
美味しいとの話だったので、行ってみることにしました。

ただ、ここで一番人気なのは五目麺だとの事。

頼んでみました。担々麺。
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待つこと数分、出てきた担々麺はゴマの存在感強めのよい雰囲気
食べてみると、ゴマの味がしっかりあり、辛さも感じられる。
加えて、花山椒含めた香辛料の香りも存在感があり、食が進みます。

もやしやニラがはいっているところ、肉味噌が味噌感強めなのが
この担々麺の特徴ですね。

ラーメン店の担々麺なのか、スープがとても多い。全部飲み切ることは
できずに食べ終わりました。

新潟発祥のチェーン店との事ですが、チェーン店にしては、こだわりも
あるなあと感じられました。
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# by indianapc | 2016-05-11 12:55 | チェーン店 | Comments(0)
旬華に行ってきました。

旬華 咲兆
浜松市東区西ケ崎町718-1
遠州西ヶ崎駅 降りて線路沿いの道を行くとすぐ。

Rettyの情報を元に行ってみました。
店に入って、メニューを見てすぐにシャンツー系と同じ担々麺であることに
気が付きましたが久しぶりにそれも食べたかったのでオーダーしてみました。

頼んだら待つことなく麺はテーブルに…早いですね。
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担々麺の味はシャンツー系と同じ味、濃厚で辛い。ただちょっと油っこさが
控えめな感じがしました。麺はストレート麺であまり汁には絡まない感じ
むしろこのくらいの麺であれば汁も絡み過ぎなくていいかもしれません。

他のメニューも美味しそうなので、またランチタイムに行ってみます。
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# by indianapc | 2016-05-06 11:47 | 静岡県 | Comments(0)
これまで過去に行った店を含めて「食べログ」と同期することにしました。

特に意味はありませんが、ヒマなので入れてみたいと思います。
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# by indianapc | 2016-04-29 10:05 | その他 | Comments(0)
道 に行ってきました

豊橋市草間町東山1
豊橋鉄道高師駅から線路沿いの道を東側踏切超えて5分ほどすると看板有り。
その後、その道に従う。

陳建一氏のもとで…らしき看板が幹線道路沿いに出ているので
これはもしやと思って行ってみました。

店は民家がたくさんあるところにひっそりとあります。
駐車場が3台しかないの?と思ったら奥にたくさんありました。
ちょっとわかりにくいが、駐車場がたくさんあるのはうれしい。

たのみました、担々麺ランチ

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意外と待つことなくすんなりでてきました。早い。
おとなしめな香りではございますが、いっかいすすってみると、存在感は
とてもあります。ゴマの具合とラー油が麺にしっかり絡んでとてもいい刺激です。

スープは醤油系で塩気が感じられますが、食べていくうちにだんだんと慣れて
いきます。最後までスープにゴマとラー油の味を味わうことができました。
濃厚系ではないですが、こういうのも結構好きです。
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# by indianapc | 2016-04-27 14:09 | 豊橋市 | Comments(0)

振り返り

1ヶ月4件を目指し、なんとか達成しておりますが、
年間48杯程度いければそれでいいです。

これからもよろしくお願いいたします。

インディアナ
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# by indianapc | 2016-04-26 13:18 | その他 | Comments(0)
西尾 好吃に行ってきました。

よく知れてる中華に名古屋市港区四川の味のエッセンスが入る
このお店、今回が二回目。

西尾市八ッ面町貸売1-1
(※電車では行きにくいのでクルマで行くことをおすすめいたします)

前回、激辛すぎてこれは…だったのを、今回は辛さを押さえてオーダー。
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四川でよく食べられる独特な芝麻醤とラー油の合わさったところが
いい味を出しております。醤油味+塩気がかなり来るのですが、
ここは麺を食べながら調整するとある程度するといいと思います。

もう少し芝麻醤が欲しくなりますが、そう思ったら港区の四川に
行けばいい事で、これはこれでありかと思います。
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# by indianapc | 2016-04-26 13:14 | 西尾市 | Comments(0)
麺屋 烈 に行ってきました。

東刈谷駅東口前道まっすぐ、最初の信号を左、次の信号を右

前回は白ゴマ担担麺でしたが、今回は黒ゴマ担担麺。
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前回同様、あっさりとしたゴマスープはゴマとスープの馴染みが非常に
よいです。香りはあまり感じられないですが、ラー油の辛味は強めです。

ひき肉はすこしにんにくを利かしているのかと感じさせる味です。
ネギの絡みは、麺と一緒に食べるのには、それなりの箸さばきが
必要かとおもいます。

すでに冷やし担担麺シーズンになり、担々つけ麺含め品数が
若干ふえています。この話とは別に、ここは熊本ラーメンも
おいしいのでそちらも食べてみてはいかがでしょうか。
通い詰めるにはいい店です。

ちょっと脱線しましたが、担担麺に関しては、濃厚感よりも、あっさり感
重視の人にはこのゴマの存在感がありながらもなめらかなスープは
おすすめしたいと思います。
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# by indianapc | 2016-04-25 15:50 | Comments(0)