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名古屋発、1人で担々麺(坦々麺 たんたんめん 坦坦麺 担担麺)230件360食食べた記録と、地メシと役所ゴハン(Y級グルメ)と激辛挑戦記。


by indianapc

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以前にもお知らせしましたように、
ここのブログにおいては、期間限定モノ(季節モノを除く)を
掲載することは控えています。
個人的にもそういう店には行きたくはありません。

できればそのような情報は他のサイト・ブログでご覧ください。

永続的にたんたんめんと中華が好きな方のための
ブログですので、それをご理解願いますよう
よろしくお願いします。

※おまけ
なんかこの文章をどっかで引用したみたいですけど
らーめんのところに載っけるのはまったくナンセンスですので
出来れば「グルメ外食」もしくは「B級グルメ」のところで
ワタシのブログの文句(特に文章がおかしいだとか
ワタシの脳がおかしいとかの文句)書いてください。
そっちのほうが逆にありがたいです。
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by indianapc | 2009-03-05 09:09 | その他
私のサイトには「おすすめしたい」と書いた店が
約50軒ほどあります。

だからといって
そこの50軒だけが誰が食べてもウマいと
いえるものでもありません。
210の掲載店のうち、閲覧者がおすすめだと思うのが
私の数より多いかもしれません。

最近やたらと評価サイトが増えていますが
私は自分のサイトを通して、どんな味だったか逆にレポが
ほしいかなとよく思います。
しかも、ヒトコトだけで書かれるより
長い文章でなぜこうなのかと
しっかり感想をいただけると非常にありがたいです。

あとですが、私がレポした店はお行儀よく訪問されてください。
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by indianapc | 2008-11-22 16:12 | その他
私は絶対に点数評価をしない性分です。
人でも絶対評価と相対評価がありますが
(私がイメージするたんたんめんの)到達度の絶対評価が主になっています。

ただあくまでもこの絶対評価は私のみの基準ですので
結局のところ誰がたべてもおいしいと断言できる評価ではありません。

よって、みなさんがこのサイトを見て食べに行きたいなと感じてもらえれば
このブログやっててよかったなと感じるところです。
(このブログを通してこの店の常連になりましたって報告があればうれしいです。)

今積極的にやってる「役所のゴハン」と「県民料理」については
ページ別アクセス数が少ないですが、ぜひ活用していただきたいと思います。
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by indianapc | 2003-11-03 00:30 | その他

役所のゴハンについて

愛知・三重・岐阜の役所や国や県・市の施設で食べられる
「税金で建てられた建物」の中ごはんを食べようという企画です。
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by indianapc | 2003-11-02 23:06
名古屋近辺で47都道府県すべてのコア料理 もしくは有名料理を探して食べてます。
例えば宮崎だとチキン南蛮 愛知だと台湾ラーメン 新潟だとイタリアンなど
こういう感じで、名古屋近辺で食えるのかどうか探索していきたいと思います。
これのルール
ルール1.おとりよせ厳禁
ルール2.見つからない場合は現地もしくは常時販売されている場所に行く
ルール3.物産展も厳禁
ルール4.自分で料理して食べない。
ルール5.お菓子・スイーツ厳禁。
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by indianapc | 2003-11-02 23:05

このブログの注意事項

1.自作担々麺の場合はレシピをいくらか書き記します。
2.担々麺店食の場合は店の住所や値段や味をその行った日付で
書き記すことにします。ですので、必ずしもリアルタイムな記録ではありません。
3.なるべく担々麺 が好きな人のためのコメントを書きますので
ちょっとイメージに合わないコメントがあるかもしれません。
それは人それぞれの味覚ってことで。
あと、中華料理だと思っているのでラーメンだと思って食べていません。
4.基本的に愛知(特に名古屋)・岐阜・三重の店しか掲載しません。
なぜなら、あっちもこっちもなんてやってたら細かい情報もかけないだろうし
のちのち味が変わったとかの情報が入ったら行ってみたいし、
なんかどんな料理も「東京」で極めろなんていうけど
そーかー?の疑問が多いです。東京が全てじゃないし。
あとわざわざ他地域の情報を書くヒマもないのに○○県は全体的にこうだなんていう
とっても浅はかな事はかけないからです。
5.記載されている店には電話番号を記載していません。
これは、お店に余計な手をわずらわさない事を目的としています。

なにぶん中華のお店は多くの人の中華に対する高級感意識が低いため、
値段もソレにうまく合わそうとホソボソとやっていらっしゃる店が多いのです。
休日、営業時間、メニューは電話で聞くよりも、訪れて尋ねる
もしくは他のサイトで確認する事をおすすめします。
なによりも「電話で問い合わせる」事はやめたほうがよいです。
6.「☆いくつ」のような点数評価は絶対しません。それよりも皆さんにレポ出た店に行ってもらいみなさんの評価を期待したいです。
ちなみに、ワタシが思うおいしい担々麺だけ食べたい人は「おすすめしたい!」で検索してください。
7.敵前逃亡してる店があります。
8.マイナスコメントについて。
たんたん麺に関してのみ言えば、
私の記事に対してのマイナスコメントされる方がいますが、
マイナス書込み者が少しでも料理が出来る事を
前提にコメントしていただきたいと思います。
そもそも、私自身「たんたん麺を自分で作ろう」と考えている人間ですし
そのためにお金を(かといって年間10万ほどですが)
使っているわけですので、
そこを考慮してマイナスコメントしていただきたいと思います。
もし、マイナスコメントが一行一文、もしくは内容が薄いものであれば
すぐに削除される可能性があります。
一番いいのは、私のブログを貴方のブログでご批判されるのがいいですね!
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by indianapc | 2003-11-02 23:03
ちなみに、「たんたんめん」によるカプサイシンだとか、アンチエイジングだとか
やせられるだとか、他サイトでいろいろ書いてありますが、
なんの根拠もありません。むしろその非科学的的根拠を否定しています。
それよりカロリーが高いので
十分に考えてから食べ続けてください。
決して私のようなマネゴトはお勧めできません!
とりあえず、今現在の目標は名古屋の担々麺のまとめたものをどさっと食べた日付をあわせて
どさっと紹介していきます。
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by indianapc | 2003-11-02 23:01
現時点(2009年7月1日)での数
食数 350 杯
件数 227 件以上(店) ←※ここだけカウントしていないので推定です。
2008年の食数 85食
です。
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by indianapc | 2003-11-02 23:00

取材について

取材はこころよくお受けします。ただし、報酬はまったく受け取りません。
旅費がある場合、当方から自己負担でお伺いします。
なお、ランキング系の取材に応じません。
むしろ味を追求する専門情報誌には真剣に取り組ませていただきます。
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by indianapc | 2003-11-02 22:57 | その他

どうもはじめまして!
ナマエですが「インディアナPC」 めんどくさいので、インディアナ でいいです。
おたよりは indianapc@エキサイト.CO.JPまで
ワタシについては、単なる"暇人"です。他の人のように財力はないですが、
フットワークも人間的にも身軽です。いわゆる「カルい人」です。
このサイト名「に負けてられない」はホントは「某サイトのブロガー名+に負けてられない」という意味です。
私はジェンダーリスト気味で、女性専用、男性専用があまり好きではありません。
どちらかというと、性別専用はあえて設けるべきではない主義です。

最近ワタシは「食育」の根源たるものは何かを研究しています。
編集後記で、食育を変えるのには、生産者、販売者、そして調理人の
「モノを大事にする気持ち」をしっかりと考えなければならないと主張しています。
さらに、ネームバリューにこだわらないタチで、
○○産を一切信用していないひねくれ者です。
ホンモノは語らずして現れる、という主義です。
そもそも、○○産や無農薬・有機野菜などの言葉は
「いいわけがましい行為」であり、
調理人が自信をもって選んでいる食材なので言うまでもないはずで
食人が、これはどういうものか?と聞かれたら、
給仕や調理人が答えるべきであると考えています。

一元的にものを考えるのが嫌いな性格です。よってブログの文章が掲載後書き加えられたり変更されることもしばしばです。
ちなみに、和・洋・中を家で作っているほどヒマ人です。
もちろん、ホワイトソースを小麦粉から作れますし、毎日の味噌汁の出汁は天然出汁です。
もっといえば、私には食べ物の好き嫌いがありません。アレルギーもありません。
驚くかもしれませんが、私はこういうときとハンバーグや肉団子以外
普段牛肉を食べることはありません。焼肉屋にもこの4年間で5回だけ
牛肉を口にしました。それほど牛肉には執着しておりません。
炭水化物をあんまりたべたくない性格です。パスタ、らーめんはあまり食べません。

※勝手にトラックバック&リンクしてすみません。 私結構セコい性格なので…(アクセスアップのためとSEO対策)。
※リンクフリーです。ご自由にどうぞ。トラックバックも自由です。フリーダム
(ちょっとボヤキ:リンクしてほしいなぁ…トラックバックもしてほしいなぁ…)

画像や記事の転用は禁止します。転用の際は必ず取材してください。
記事投稿から24時間から48時間程度はトラックバックやコメントがかけません。
スパム対策でそうしています。

※写真を見て、「ああ、アノひとかな?」と、
私に気づいた方、すみません。アノ 私です。 
あるところと記事の内容が一緒の場合もありますが
それは同一人物です。でもこんなところで書いてるなんて、内緒にしといて…。
あと、お店の方で「犯人探し」めいたことはおやめください。
すみませんが私の個人的意見を率直に書きたいので正体は明かしたくありません。
mixiに私のマイページがありますが、マイミクについては
中華料理に造詣の深い方との交流を重視しています。
ラーメン関連のマイミクはお断りしております。

※やたらと文章で担々麺の文字が入っているのは検索対策です。
※評価は「私個人」の評価です。賛否はあるとはおもいますが、念のため、自分の味で確かめてみてください。以前テレビ批判を書いた事がありますが、当方は自腹でしかも自分の舌で確認しています。名古屋圏テレビは有名雑誌やフリーペーパーと絡んでいる例は少なくありません。ですので、しっかりとした批評をチェックしたいのであれば、同類のサイト(有名麺食人や食人)を比較検討の上食べていただくことをおすすめします。


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by indianapc | 2003-11-02 22:52